De volta ao velho blog - e numa nova casa!

Faz quatro anos que não publico nada nesse blog. É muito tempo! Mas nunca esqueci desse espaço e sempre ensaiei voltar. Agora não vou mais dar desculpas! Então vamos lá!

Nesses quatro anos eu não fiz uma faculdade de gastronomia, infelizmente. Mas eu viajei bastante pelo Brasil e finalmente comi bem em uma viagem aos Estados Unidos (sim, isso é possível! hehehe). Foi numa dessas viagens pelo país, no interior do Rio Grande do Norte, que comi a melhor galinhada com arroz vermelho da minha vida! (Ok, foi a única vez que comi arroz vermelho, mas isso não desmerece o prato porque estava divino!). Também comi um pudim de pão inspirador no Cracked Pepper Bistro, em Fresno, durante uma road trip pela California.

Mais importante de tudo: nesses quatro anos, saí da casa da minha mãe e passei a morar com o Fábio, no nosso cantinho. Agora cozinho praticamente todos os dias. E não foi um "rebaixamento culinário" para me enjoar de fazer arroz e feijão. Pelo contrário! Continuo experimentando, mudando, ousando, transformando as minhas receitas e as dos outros, sempre em direção ao objetivo maior: comer bem.

E tenho mais um ingrediente nessa equação: o tempo. Ou melhor, a falta de tempo. Então a maioria dos pratos se resolve em até quarenta minutos, e dá para fazer cansada depois de um dia de trabalho e de uma sessão de fisioterapia.

Lembrando: não espere um prato de restaurante que só um chef consegue fazer! São receitas feitas em panelas comuns, com instrumentos caseiros e ingredientes que podem ser comprados no supermercado. Bem-vindo à Cozinha de Casa!